La publication informative

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     Lorsqu'on écrit pour le grand public, on s'expose nécessairement et le lecteur est en droit d'opiner sur ce qu'il lit. Ceci est parfaitement légitime et celui qui rédige doit pouvoir l'accepter.

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Concernant certaines liaisons chimiques dans les apports nutritifs

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Classé dans : Divers, Cuisine, Nutrition Mots clés : aucun

TABLEAU de MENDELEÏEV (classification périodique des éléments)

(Réf. publications antérieures)

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[Cet article vous paraîtra un peu théorique, mais il s'agit d'une simple mise au point pour éclairer (espérons-le) quelques notions de base auxquels nous faisons parfois allusion et qui touchent aux oxydations (pas toujours recommandables) des farines alimentaires et autres processus internes de la digestion, aussi bien chez les animaux que chez les humains]

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