Depuis quelques années, on observe un regain d’intérêt pour les études ou une formation en aquaculture et dans le secteur des pêches.
Beaucoup de formules techniques de base sont souvent utilisées une fois que l’on cherche à calculer par exemple une hauteur, une surface, un volume, une force, une puissance ou une intensité.
Charles Linné
La chimie fait partie de l’enseignement lorsqu’on étudie la biologie en générale, car elle est source de compréhension interne aussi bien dans le monde animal que chez les végétaux (science de la vie).
Elles concernent à la fois la chimie organique (étude des molécules carbonées) et la biochimie (étude des molécules fabriquées par les organismes vivants).
Dans beaucoup de domaines, il est très important de réaliser une prospection appropriée AVANT de s'engager en business. En biologie, il en va de même ...surtout en aquaculture privée, car l'investissement peut être lourd. Dans tous les cas si les choix ne sont pas bons au départ, des effets dévastateurs peuvent se faire sentir plus tard !
La plupart s'étonnent qu'il n'y ait déjà plus de gambas (crevettes impériales, Penaeus japonicus) à la vente. Malheureusement, on oublie également que nous élevons des crustacés qui ne vivent pas naturellement dans des eaux froides ...comme c'est le cas en Europe: nous élevons des animaux "subtropicaux" ...donc, endémiques aux eaux chaudes des tropiques.
Avez-vous déjà remarqué qu'un homard, une langoustine, une écrevisse ou une crevette change de couleur lorsqu'on les cuit ? Ces crustacés passent tous de couleurs sombres, bruns-gris, bleus-verts foncés, ...et même transparents ...à une couleur orange-rouge à la cuisson.
Schéma comparatif entre un CARNIVORE et un HERBIVORE
Terminologie de pêche en mer