Suggestion pour préparer vos crevettes impériales

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Ces belles gambas subtropicales ne se cuisinent pas comme les petites crevette, peut-être délicieuses, que l’on trouve sur les côtes de l’hexagone. Elles demandent une attention particulière sans laquelle vous ne profiteriez pas de toutes leurs saveurs. N’oubliez pas que les nôtres grossissent naturellement, sans aucun apport extérieur, seulement avec ce que notre riche terroir (la vase des marais) leurs procure !

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Dégustation post-médievale

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Classé dans : Huître Mots clés : aucun

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...au crochet et à la petite cuillère.

Juste un peu avant les fêtes de fin d’année, quelqu’un s’est approché de notre étal, a posé quelques questions concernant les huîtres mises en vente et en a achetées quelques unes.

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BONNE ET HEUREUSE ANNEE !

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Classé dans : Annonce Mots clés : aucun

Que 2024 soit pour vous, chers lecteurs, et toutes vos familles une source de joie, de récompense à vos efforts et surtout de santé ...sans laquelle on ne peut rien.

Note: AQUIDEAS ne reviendra sur ses points de ventes lointains (c'est-à-dire dans les départements 78 & 92) qu'à partir du vendredi 19 janvier 2024. Laissons passer cette vague d'interdictions de ventes d'huîtres depuis la fin 2023 (algues toxiques, bactéries et virus) dans les bassins d'Arcachon en Nouvelle Aquitaine, du Morbihan en Bretagne et Normandie ...qui n'aura pas du tout affectée les huîtres de Marennes (le résultat des analyses de nos échantillons au laboratoire vétérinaire fait foi et peut vous être soumis).

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Reconnaître la valeur des femmes professionnelles

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Classé dans : Divers Mots clés : aucun

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Katherin Johnson (en haut, à gauche) / Mary Robinson (en haut, à droite) / Vandana Shiva (en bas)

     Pourquoi un thème du genre dans les professions du monde aquatique ? Elles sont souvent oubliées, car encore trop fréquemment elles ne peuvent accéder à des postes d’influence. Or, à formation ou expérience égale, beaucoup de femmes n’ont toujours pas d’accès à bien à des emplois aux responsabilités supérieures !

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Les qualités d’un bon entrepreneur

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Classé dans : Projet Mots clés : aucun

     Certaines aptitudes sont caractéristiques à tout entrepreneur pour passer au travers des nombreux obstacles qui l’attend. Elles lui permettront notamment de donner la stabilité nécessaire pour établir son entreprise.

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