Le fumage permet de prolonger légèrement la consommation du poisson fraîchement pêché. Il est vrai que tous ces produits aquatiques se dégradent relativement vite après la sortie de l'eau. Aussi, il est intéressant de trouver la façon de pouvoir conserver plus longtemps cette denrée hautement périssable.
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Quelques petites notions de plus...
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Chaque année, nombreux sont ceux qui relèvent le défi en créant leur propre entreprise. Pourtant, ce bel esprit d’initiative ne s’improvise pas et vous avez tout intérêt à vous y préparer le plus sérieusement possible. En effet si vous voulez donner ne fût-ce qu’une chance d’aboutir à une activité durable, "entreprendre" ...se prépare!
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Un business plan (ou plan de développement) n’est pas une garantie de succès, mais force est de constater qu’il aide grandement l’entrepreneur dans l’établissement de bases saines qui le conduiront vers une activité ayant plus de chances de réussir.
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(Cet article s'adresse plus particulièrement aux jeunes ...entreprenant, car pour réaliser des choses intéressantes, il faut non seulement en vouloir mais également se bouger)
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Beaucoup de confusion a souvent lieu lors de l'appellation de certains crustacés. Ainsi, en va de même pour nos chères et bonnes crevettes ! C'est la raison pour laquelle, dans l'enseignement académique, on n’utilise que leurs noms scientifiques (en latin) comme références ...afin de ne point se tromper lors de leurs désignations. Depuis longtemps, cette façon de nommer sans équivoque a été acceptée aux quatre coins de la terre.
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Les crevettes sont des crustacés qui appartiennent à ces très intéressants aliments pour notre santé. Elles font peut-être partie des produits alimentaires de "luxe" (même s'ils entrent de plus en plus en consommation courante), mais elles vous offrent des nutriments à ne pas négliger pour votre corps.
A continuation, vous découvrirez tout ce qu'elles peuvent vous apporter dans leur état de fraîcheur maximum.
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(Quelques définitions et exemples)
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Parfois, certains « labels » n’autorisent aucun passage par l’écloserie. Pourtant bien souvent, le contrôle d’animaux aquatiques ne fait que mimer (copier) ce qui se fait dans la nature.
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